Cucina indiana. Di madre in figlia (La)

Riferimento: 9788871667300

Editore: Le Lettere
Autore: Mendès Anjali
In commercio dal: 01 Gennaio 2003
Pagine: 301 p., Libro in brossura
EAN: 9788871667300
24,50 €
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Descrizione

Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.